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Carbonara di Carciofi
Piatti Tipici 

La Carbonara di carciofi

6 Novembre 20176 Novembre 2017 Niccolò Primo 1 commento carbonara, carciofi, guanciale, piatto tipico, ricette tipiche, tradizione

Anche le ricette più note e amate della tradizione culinaria italiana possono trasformarsi in piatti nuovi grazie ad accostamenti cui

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acquasale
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Acquasale lucana

9 Settembre 2015 Maria Bianchi acquasale, Basilicata, piatto contadino, piatto povero, piatto tipico

L’acquasale lucana è un piatto di tradizione povera, contadina. Quando il pane avanzava e diventava troppo duro per essere mangiato

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Piatto di erbe alla lucana
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Piatto di erbe alla lucana

9 Settembre 2015 Maria Bianchi Basilicata, erbe, Lucania, piatto di erbe alla lucana, piatto tipico, zuppa

Il piatto di erbe alla lucana ha come protagonista la melanzana. Questo ortaggio è un elemento comune della cucina del

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Spaghetti bresaola
Piatti Tipici 

Spaghetti bresaola e salsa leggera di parmiggiano e panna

2 Agosto 201531 Agosto 2015 Maria Bianchi bresalola, cucina valtellinese, Lombardia, panna, parmiggiano, piatti tipici, piatto tipico, spaghetti, Valtellina

Gli spaghetti bresaola e salsa leggera di parmiggiano e panna, sono un primo semplice e veloce. Occorrono pochi ingredienti, di

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