Alimenti

Alimenti Curiosità 

I vini dell’Umbria

10 aprile 202211 aprile 2022 Maria Bianchi cannara, druppeggio, ferrante, grechetto, grechetto di todi, grechetto nero di todi, magnaguerra, montefalco, mostato di raganella, passiti, plinio il vecchio, raviso nero, sagrantino, todi, tostolello, trebbiano spoletino, vajano, verdello, vernaccia, vernaccia di cannara

Sagrantino, Grechetto, Vernaccia, sono loro i vini poravoce della rigogliosa terra dell’Umbria, terra fertile e schietta come si suoi abitanti.

Leggi il seguito

Alimenti Curiosità Piatti Tipici 

Tortellini di Bologna, la ricetta originale

29 marzo 201925 marzo 2020 Maria Bianchi Dotta Confraternita del Tortellino, ricetta originale tortellini, ricetta originale tortellini di bologna, tortellini, tortellini al brodo, Tortellini di Bologna

La storia dei Tortellini di Bologna è curiosa e divertente. Correva l’anno 1965 quando l’imprenditore Giovanni Poggi insieme ad un

Leggi il seguito

Alimenti Itinerari 

Bologna: tortellini, mortadella e tanto altro

29 marzo 201915 maggio 2019 Maria Bianchi Albana Docg, Asparago verde di Altedo, Basilica di San Petronio, bologna, castagne Igp, Castel del Rio, Castel di Casio, Doc Colli Bolognesi, Doc Colli d'Imola, due torri, marron glacè, Mortadella di Bologna, Patata di Bologna, Piazza Maggiore, Pignoletto, pizzicherie, Sagra del Tartufo bianco, Savigno, tortellino

I piatti tipici di Bologna danno alla città quasi maggior lustro rispetto alle importanti attrazioni artistiche e culturali. Le Due

Leggi il seguito

Alimenti 

Aglianico del Vulture DOC

4 febbraio 2019 Niccolò Primo Aglianica, Aglianico del Vulture DOC, Barile, Basilicata, Cantinando, Festa dell'uva di Genzano, Genzano di Lucania, Lavello, Melfi, Monte Vulture, Parco Urbano delle Cantine, Parco urbano delle cantine di Rapolla, piatti tipici della basilicata, Rapolla, Riflessi di Stelle, Rionero in Vulture, Venosa

L’Aglianico del Vulture DOC è senza dubbio il vino più famoso della Basilicata. Il Vulture, dominato dal profilo del massiccio

Leggi il seguito

Alimenti Piatti Tipici 

Pasta all’Amatriciana, il gusto della semplicità

23 maggio 201823 maggio 2018 Maria Bianchi amatrice, amatriciana, gricia, guanciale amatriciano, Montepulciano d'Abruzzo, pastorizia, pecorino, Piatti Tipici del Lazio, piatto tipico laziale, piatto tratizionale, Roma

Piatto simbolo di Amatrice, piccolo comune in provincia di Rieti nel Lazio, la pasta all’Amatriciana è uno dei più conosciuti

Leggi il seguito

Alimenti 

Come usare lo Zafferano in pistilli

13 novembre 20177 gennaio 2019 Niccolò Primo abruzzo, come usare lo Zafferano in Pistilli, Frollini allo zafferano, Risotto alla milanese, torta allo zafferano, Torta di Mele allo Zafferano, Zafferano DOP, Zafferano in pistilli

Lo Zafferano è una pianta comunemente utilizzata in cucina, molto conosciuta anche per le sue proprietà curative. Si adatta e

Leggi il seguito

Alimenti 

Calendario della Verdura di Stagione

9 novembre 20177 gennaio 2019 Niccolò Primo 2 Commenti asparagi, bietole, broccoli, calendario verdura stagione, carciofi, cardi, carote, cavolfiore, cavoli, cetrioli, cicorie, cime di rapa, cipolle, cipolline, fagiolini, fave, finocchio, Frutta di Stagione, insalata, melanzane, patate, peperoni, piselli, pomodori, porri, radicchio, ravanelli, rucola, sedani, spinaci, verdura di stagione, zucche, zucchine

Come per la frutta di stagione, abbiamo riportato di seguito una tabella riepilogativa dei periodi di maturazione naturale della Verdura.

Leggi il seguito

Alimenti 

Brodo vegetale di Mamma Lorella

23 ottobre 20172 aprile 2019 Niccolò Primo 0 Commenti brodo vegetale

Brodo vegetale di Mamma Lorella una ricetta antica per un sapore genuino e semplice. Tramandato nel tempo resta sempre un

Leggi il seguito

Alimenti Piatti Tipici 

I prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia

17 dicembre 201517 dicembre 2015 Maria Bianchi asìno, bresaola, Formadi frant, Formaggio salato della Carnia, Frico, montasio, peta, picolit, pignolo, pitina, prosciutto carsolino, prosciutto di sauris, prosciutto san daniele, refosto dal peduncolo rosso, ribolla gialla, schioppettino, Tabor, tazzelenghe, tocai, trota, trota affumicata, verduzzo friulano

I prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia rispecchiano il volto di una regione semplice ma ricca di tradizioni, montanare e

Leggi il seguito

Alimenti Curiosità Piatti Tipici 

Cosa mangiare in Campania

18 novembre 201511 aprile 2022 Maria Bianchi babà, casatiello, frittata di maccheroni, frolla, genovese, impepata di cozze, la genovese, mozzarella di bufala, Pasta fagiolie e cozze, pastiera, piatti tipici della campania, piennolo, pizza, pizza margherita, pomodoro del piennolo vesuviano, ragù, sfogliatella, sfogliatella riccia e frolla, Spaghetti al pomodoro, Tortano, zeppole e panzarotti, ziti con il ragù

Cosa mangiare in Campania?I piatti tipici della Campania devono la loro bontà all’estro degli abitanti del suo territorio. Nel corso

Leggi il seguito